Вкусные рецепты: Диетический шоколадный мусс, Куриные палочки в кокосовой стружке, Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)

Диетический шоколадный муссАвокадо вымыть,разрезать пополам и вынуть косточку.Затем удалить кожу и произвольно нарезать. Поместить в чашу блендера авокадо,мед,какао-порошок,соевый соус,бальзамик,эстракт ванили и сахар. Все измельчить-перемешать на высокой скорости до однородного состояния. Выложить в креманку(бокал)и украсить по своему усмотрению.

Вам понадобится:
Авокадо2 шт.
Мед жидкий3 ст.л
Сахар коричневый мелкий1 ст.л.
Экстракт ванили5-7 капельБальзамик1/2 ч.л.
Соевый соус1/4 ч.л.
Какао-порошок3 ст.л.
Куриные палочки в кокосовой стружкеФиле курицы вымыть,удалить пленки,сухожилия и лишний жир.Обсушить бумажным полотенцем и нарезать на брусочки с сечением 1,5-2 см. Замариновать в соевом соусе на 1 час.Оставить при комнатной температуре,время от врмени перемешивая. Яйцо разбить,слегка взбить вилкой.Кокосовую стружку насыпать в тарелку. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Нарезанное филе обмакнуть вяйцо,затем запанировать в кокосовой стружке и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.Довести до готовности в течении 5-6 минут в духовке,заранее разогретой до 180°C. Подавать с жасминовым рисом и острым томатным соусом.

Вам понадобится:
Филе курицы400 гр.
Соевый соус "Кикоман"4 ст.л.
Яйцо кур.св.1 шт.
Кокосовая стружка4 ст.л.
Масло сл.3 ст.л.
Курица фаршированная (альтернатива мясной нарезке на праздничный стол)Если вы используете сухие грибы, замочить их в прохладной кипяченой воде минимум на полчаса. Подготовка курицы: Самое сложное и трудоемкое - это правильно и аккуратно снять кожу с тушки курицы. Внимательно оглядите тушку при покупке. Убедитесь, что кожа достаточно плотная и не имеет разрывов, трещин и проколов. Для разделки нам понадобится нож с острым и тонким лезвием, только острым, иначе кожа тупым ножом повредится сильнее. Снимаем кожу, начиная с гузки, отсекаем ее, затем аккуратно подрезая острым ножом места соединения с мясом и пальцами «проходя» между кожей и мясом, начинаем потихоньку отделять кожу. Не стягивайте ее сразу, сначала пусть курица будет в коже, но как бы в вакууме. Если вы делаете это в первый раз, то не старайтесь снять кожу идеально, смело подрезайте её по мясу. Ваша главная задача - сохранить целостность кожи. Ножки отсекаем секатором в самой нижней части голени, крылья отрезаем по местам сочленения костей, по плечевому суставу и оставляем вместе с кожей. Сложнее всего кожа снимается вблизи позвоночника, так как там практически нет мяса В итоге у вас должна получиться кожа с крыльями и голая тушка без кожи. Если кожа все же порвалась, не расстраивайтесь, а сразу положите ее в ледяную воду, она немного стянет места разрыва Подготовка начинки: С куриного скелета срезать мясо, из косточек можно сварить немного бульона и заморозить, он непременно потом пригодится для других блюд, например для соуса. Куриное мясо и мясо филе индейки прокрутить в мясорубке или пробить в блендере. Яйца ( 3 шт) по одному взбить вилкой, к одному яйцу добавить свеклу натертую на мелкой терке и 1 ст.л. сливок, ко второму яйцу мелкорубленый укроп и сливки, третье яйцо соединить только со сливками и пожарить ( по одному блинчику)( или запечь в духовке, зеленый блинчик я запекла), перевернув один раз... Еще горячими яичные блинчики скрутить рулетами, завернуть в фольгу и убрать в холодильник. Размоченные грибы порезать. Лук измельчить. Разогреть растительное масло на сковороде, лук с грибами слегка обжарить. Отделить белки от желтков. К куриному фаршу добавить 2 желтка и жирные сливки ( или сметану) взбить погружным блендером до получения гладкой пышной массы. К фаршу добавить обжаренные с луком грибы, соль, перец и молотую паприку. Фарш вымешать. Отдельно взбить белки в крутую упругую пену. Ввести белки в фарш, перемешивая аккуратно силиконовой лопаточкой движениями снизу вверх ( можно перемешать блендером или миксером, но на самых малых оборотах) Фаршировка: Кожу вытащить из холодной воды, обсушить бумажными полотенцами. Горловину зашить кулинарной нитью ( можно суровыми нитками или обычной зубной нитью без ментола) или скрепить зубочистками. Начинить куриную кожу полученной начинкой, начиная с ножек, поместив в середину начинки разноцветные яичные блинчики. Нижнее отверстие зашить. Курицу слегка смазать растительным маслом, буквально разгладить чайную ложку масла на коже, по желанию немного присолить и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течении 60- 80 минут. Готовую курицу охладить, нарезать произвольно . Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Курица средней упитанности – 1шт
Филе индейки – 300 г
Грибы сухие – 2 щедрые горсти ( или свежие 100-200г, но сухие ароматнее)
Яйца куриные крупные – 5 шт ( 3 шт. для блинчиков, 2 шт. для фарша)
Свекла вареная натертая на мелкой терке – 1 ст.л.
Укроп мелкорубленый – 1 ст.л.
Сливки жирные ( или сметана) – 5 ст.л.( 3 ст.л. для блинчиков, 2 ст.л. в фарш)
Лук репчатый – 1 головка
Масло растительное – 1 ст.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:32 24.03.2017 Artselena.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Активное продвижение сайта помощью Webisida

Активное продвижение сайта помощью Webisida


Заработок в сети Зарабатывать в интернете не сложно! Webisida. com – это то, где вы мо­же­те за­ра­ботать без всяких особых на­вы­ков и без тра­ты ог­ром­но­го ко­ли­чест­ва вре­ме­ни. Вы мо­же­те з...


Распространенные заблуждения о косметике. Существует ли на самом деле плацентарное чудо?

Распространенные заблуждения о косметике. Сущ...


Продолжим тему. Сегодня — несколько слов о пресловутой «плацентарной косметике». Как обещают рекламщики, продавцы и производители, эта косметика сотворит чудо, вернет молодость ...


Недорогой отдых в Израиле

Недорогой отдых в Израиле


Если вы все-таки  входите в то число путешественников, которые не любят дорогой отдых, а отдают предпочтение горящим турам, тогда резонно изучить места, где можно провести свой отпуск в летний пе...


Шкаф-кровать-это модно

Шкаф-кровать-это модно


В последнее время всё большую популярность приобретает кровать, которую можно спрятать в шкаф, так называемая, «откидная кровать». Многие владельцы небольших квартир уже по-достоинству оценили такие к...


Аренда-это выгодно!

Аренда-это выгодно!


Доводилось ли Вам сдавать жилье в аренду? Ведь аренда квартиры или комнаты в Санкт-Петербурге предприятие довольно доходное. Если вы собственник жилой недвижимости в одном из районов города, а сами жи...


Психология из ракушки Miami

Психология из ракушки Miami


Плюс 82 градуса по Фаренгейту и минус 4 градуса по Цельсию в течение суток воспринимается с одинаковым оптимизмом, если лететь из Майами в Санкт-Петербург на борту Lufthansa с ракушками побережья Атла...


Интересное

Ежик в доме. Что измеряется «еж-часом»?

Иногда, чтобы потешить своих детей, люди берут в свой дом забавного ежа. Но колючий комочек им быстро надоедает, и хозяева возвращают ему свободу. Живая игрушка после жизни в квартире вряд ли смо...

Вкусные рецепты: Диетический шоколадный мусс, Кури

Диетический шоколадный муссАвокадо вымыть,разрезать пополам и вынуть косточку.Затем удалить кожу и произвольно нарезать. Поместить в чашу блендера авокадо,мед,какао-порошок,соевый соус,бальзамик,эстра...

Как дизайнеру устроиться на работу

Пожалуй, наиболее распространенный вопрос моих подписчиков касается поиска первого места работы. Действительно, первое трудоустройство для начинающего дизайнера - задача не из легких ... Если Вы не яв...

Поведенческий фактор. Его значение и цели.

Поведенческий фактор в продвижении сайта ещё совсем недавно был мало актуален, но сегодня этот важный для хорошей раскрутки и высокого места в поисковой выдаче фактор начинает повышать свою значимость...

Что делать, если ребенок жадина?

Моей девочке 2,2 годика. Она замечательно развитая малышка, хорошо говорит, знает много детских стишков. Наша проблема в том, что у нее не складываются отношения со сверстниками. В садик она пока не х...

Личный врач может быть кошкой?

Маленький пушистый комочек сладко заснул в ваших руках. Пока он спит, давайте посмотрим на него не просто как на любимца, но и как на существо, обладающее удивительным даром исцеления людей. Как вы уж...

Хатха-йога. Что она может дать каждому из нас?

Ни один нормальный человек не хочет быть больным и слабым, но в подавляющем большинстве люди почему-то предпочитают без лишних раздумий растрачивать свое здоровье, ничего не давая организму взамен. И ...

Бизнес-план плюс уверенность в себе

Где взять деньги на развитие бизнеса «с нуля»? Этим вопросом задаются тысячи людей, принявших в период кризиса непростое решение начать собственное дело. Принято считать, что стартапы никто не кредиту...

Лечение боли в плече

Боль в плече - явление распространённое. И причин возникновения подобных неприятных ощущений, из-за которых движения становятся скованными, их приходится ограничивать, можно назвать множество. Чаще вс...

Год для Скорпионов и Скорпионок наступает довольно

Год для Скорпионов и Скорпионок наступает довольно-таки странный. Вспомним классику «все смешалось в доме Облонских» – уместно будет сказать»в доме Скорпиона». Дело в том, что год изобилует влияниями ...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.