Как приготовить торт «Франкфуртский венок»?

При всей моей нежной любви исключительно к шоколадным десертам и тортам, справедливости ради, не могу не заметить очевидного — этот торт, помимо того, что исключительно прост в приготовлении, исключительно вкусный и нежный. И как это для меня ни странно, но не все разделяют мою трепетную любовь к шоколаду! Если вы из их числа… Вам сюда!

Для бисквита берем: 150 граммов сливочного масла, 200 граммов сахара, 4 яйца, пакетик ванильного сахара, щепотку соли, цедру 1 лимона, 100 граммов крахмала и 120 граммов муки, пачку разрыхлителя.

В первую очередь, как и всегда, включаем нагреваться духовку на 180 градусов. Подготавливаем форму для выпечки. В этот раз, что очевидно из названия, форма должна быть, скажем так, особенная. Полая посередине, желательно не крупнее 24−25 см в диаметре. Иначе кольцо получится невысокое, и как следствие, разрезать на 4 части мы его не сможем, и стало бы часть красотищи будет безвозвратно утеряна! Что на вкусовых качествах ну никак не отразится, но!!!

Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем мукой. Лишнюю муку стряхиваем. Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром в пышную однородную массу. По одному вводим туда яйца. Каждое последующее, сразу как вмешалось предыдущее. Добавляем цедру. И через ситечко — муку, крахмал, соль и разрыхлитель.

Все перемешиваем. Тесто готово.

Перекладываем его в форму для выпечки и готовим при 180 градусах минут 50. Готовность определяем любыми известными вам способами: спичкой (сухая), нажатием на бисквит (амортизирует) или смотрим, когда начинает «отходить» от стенок.

Для крема берем 250 мл сливок, стакан молока и пачку ванильного пудинга. Отдельной строкой пару слов о пудинге. Пачка 80 граммов. «Пудинг инстант». Такие подробности исключительно потому, что для этого пудинга ни молоко, ни сливки греть не надо! Берем все холодное.

Чтобы сразу исключить возможность появления комочков и предотвратить дальнейшую борьбу с ними (комочками), в миску засыпаем сначала пудинг. Делаем в нем лунку и постепенно, помешивая, вливаем туда молоко. Хорошенько вымешиваем.

Заливаем туда сливки и тут уже начинаем взбивать миксером. Минут 3−5 вполне достаточно, крем очень быстро густеет. Если вам вкус крема покажется недостаточно выраженным, смело добавляйте туда любой любимый или имеющийся сироп. Я буду добавлять замороженную вишню, поэтому сироп мне не нужен, а вот сахар не помешает! Все-таки вишня — ягода кисленькая, как ни крути.

Для грильяжной посыпки надо 1−2 столовые ложки сливочного масла, стакан сахара и 100−150 граммов миндальной стружки.

Сахар и сливочное мало растапливаем на сковороде. Помешивать особо не надо. Плавим до красивого карамельного цвета. Засыпаем туда миндаль. Хорошенько перемешиваем. Готовую смесь выливаем на смазанный сливочным маслом лист для выпечки. Разравниваем и даем остыть.

Остывший пласт ломаем на кусочки, накрываем сверху другим листом и прокатываем скалкой. Задача — получить крошку.

Готовый бисквит достаем из духовки, минут 10 даем отдохнуть… не достаем из формы. Потом переворачиваем и остужаем на решетке. «Остужаем» здесь слово ключевое. Остудить надо полностью. Страшно сказать, но по правилам часа 4 надо ждать… Сможете? (Я — нет).

Режем бисквит на 4 части и начинаем собирать наш «венок».

Все как всегда: слой бисквита, слой крема, ягодки вишни — и так все 4 слоя. Верх и боковины, соответственно, тоже красивенько смазываем кремом и щедро присыпаем миндальным грильяжем (кстати будет сказать, изумительно вкусным).

Готовый торт украшаем, например, желированной вишней (это продается). А может, вы еще что-нибудь придумаете положить сверху… А кто вам запретит?! Хозяин — барин!

Очень рекомендую попробовать испечь этот торт. Удивительно гармоничное сочетание ванили, лимона, вишни и миндаля! Правда вкусно. Удачной вам выпечки и приятного аппетита!


19:47 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Всё о готовом сервере!

Всё о готовом сервере!

так, вы скачали готовый сервер. Довольные распаковали архив, и тут возник вопрос, а что делать дальше?Есть 2 способа запуска готового сервера. Простой, но он потребляет больше системных ресурсов, и сл...
Книжные игры: как расширить литературные горизонты

Книжные игры: как расширить литературные горизонты

Несмотря на бытующий миф о том, что в наше время люди не любят читать, при ближайшем рассмотрении ситуация не кажется такой критичной: в Рунете появляется все больше литературных порталов и интересн...
Чью память чтим 28 июля? В.О. Каппель

Чью память чтим 28 июля? В.О. Каппель

После перезахоронения в Донском монастыре останков генерала В. О. Каппеля 28 июля, в день его небесного покровителя — св. князя Владимира, возродилась традиция собираться на его могиле...
Tower Steps

Tower Steps

Хочу рассказать о новой игрушке для iPhone и iPad. Называется она Tower Step. В самом начале игры вам предстоит прочитать историю брата Вани и сестры Ани. Маленькая девочка хочет поиграть со с...
Что для меня значит группа «Кино»? Памяти Виктора Цоя. Часть 2

Что для меня значит группа «Кино»? Памяти Виктора Цо...

Альбом «Группа Крови» (1988) В 1986−87 гг. стало ясно, что «модные песни про зайцев» уже не актуальны. Дули ветра перемен, на сценах бегали горланы-главари АЛИСЫ, ТЕЛЕВИ...
Как быстрее найти то, что нужно

Как быстрее найти то, что нужно

Частенько я замечаю, общаясь с подписчиками и другими людьми на форумах, одну и ту же проблему. Как много людей тратят уйму времени на поиск нужной информации, а точнее, на поиск нужного ответа на инт...
Стоит прочесть

Когда грязезащита на высшем уровне

Конечно же, входя в помещения с улицы, мы не рассматриваем их под микроскопом, даже если являемся оч...

Как приготовить торт «Франкфуртский венок»?

При всей моей нежной любви исключительно к шоколадным десертам и тортам, справедливости ради, не мог...

Пластмассовые отходы и экологическая катастрофа

Увеличение объемов пластиковых отходов, токсичное загрязнение водной среды планеты и неограниченная...

Чем интересна Куба?

Кубу справедливо можно назвать раем на земле. Бескрайние песчаные пляжи, лазурное море, страстные та...

Габсбурги 2. Фердинанд II: «Чем править страной, н

После императора Рудольфа корону наследовал его брат Маттиас, у которого не было детей. Императорск...

Как следует выбирать детскую одежду

Самое главное в детской одежде чтобы она была сшита из натуральной ткани, она обязана быть легкой и ...

От чего зависит успех?

Детский сад, школа, ВУЗ, работа – такой путь уготовлен государством для человека. И конечная цель об...

Фен шуй Круг Истощения Пяти Элементов

ЗЕМЛЯ> ОГОНЬ>ДЕРЕВО> ВОДА> МЕТАЛЛЭлемент ЗЕМЛИ – наш материальный мир, истощает элемент ...

Раннее развитие или ребенок, «лишенный детства»?

О раннем развитии детей написана не одна сотня книг. Некоторые из них можно без сожаления отправить ...

Светильники и люстры фабрики Kolarz - как дополнен

Если вы решили купить себе действительно стоящую люстру , подчеркивающую и дополняющую ваш интер...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.