Чем знаменателен день 11 августа в православном и народном календарях?

В православной традиции 11 августа почитается святой мученик Каллиник, который родился в Киликии то ли в третьем, то ли в четвертом веке н. э., был воспитан в христианской вере, а повзрослев, отправился по городам и весям с проповедями, пока не добрался до галатийской Анкиры, где пробыл довольно долго.

Здесь он был арестован, доставлен к правителю Сакердону и после допроса за отказ обратиться в языческую веру подвергнут жестоким пыткам: его били воловьими жилами; подвесив к дереву, строгали тело железными гвоздями; а потом обули в железные сапоги с подошвами, в которые были вмонтированы гвозди остриями внутрь. Все мучения святой мужественно переносил и даже молитвой сотворил источник, когда путники изнемогали от жажды. Когда прибыли в Гангры, Каллиника поставили возле самого пламени печи, и он сам, без приказа или физического насилия со стороны мучителей, вошел в огонь.

Однако Калинов день (Вещий Калинов день, Калинник, Калинники) в календаре народном существовал на Руси с более древних времен. А назван так он был в честь калинников, красных молний, посверкивающих на вечерней заре. Сакральный смысл этого дня заключался в обряде Тризны, во время которого осуществлялись проводы усопших, пропавших без вести или не преданных Земле с соблюдением необходимых ритуалов.

Считалось, что калинники, наблюдаемые 11 августа — не что иное, как средство сбора неприкаянных душ богиней Зарей, отправляющей их в Ино. Предполагалось, что души не похороненных должным образом или «заложных» покойников очень активны в ожидании этого сбора. Вот почему Калинник называли еще и Днем привидений. С другой стороны, «вечерами и ночами зарницами калинник грозит, осенние грозы насылает». Немудрено, что в народном сознании и имя святого Калинника трансформировалось в «Калинник».

Из природных явлений (прежде всего, в северных местностях) обращали внимание также на то, не нагрянут ли ранние заморозки, губительные для урожая хлеба. Приговаривали: «пронеси, Господи, Калинники мороком (то есть туманом, сыростью), а не морозом». Существовало поверье: «калина не заклинит, так и Лупп (5 сентября) не залупит»; «если на Калинов день не будет заморозков, так и Лупп не заморозит»; «Калинник калит — воздух морозит». Отношение к туманам в этот день было неоднозначным: «Коли на Калинники туманы, припасай косы про овес с ячменем». А вот для пчелиного народа они были неблагоприятны.

Во многих местах пекли калинники — пироги с калиной. В. И. Даль, например, описывал такой рецепт: «Щепоть калины завернет в ржаное тесто хозяйка пирожком, расправит, запеленает сухим капустным листом — и на противень, в печь — на вольный дух, пусть потомится и зажарится. А как хлебом потянет, как запахнет лакомством — открывай заслонку, вынимай готовые калинники. Лист капустный отрясется — и вот он, пирог с калинкой, со сладенькой, с лесным душком!». Другой способ заключался в том, чтобы тесто замесить на калине и испечь в виде пирога. Иногда к калиновой начинке добавляли морковную.

Кроме того, калину толкли с медом. Для этого ягоды (1 кг) пересыпали сахаром (300 г) и ставили на 5 суток в холодное место, а затем добавляли мед (100 г).


16:24 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Океанариум «Немо»

Океанариум «Немо»

Изначально «Немо» был дельфинарием с собственной шоу-программой с участием дельфинов и морских котиков, где он показывали чудеса дрессуры. Эти выступления проходят и по сегодняшний день, радуя и взрос...
Размышления на тему Шавуот

Размышления на тему Шавуот

«Нам всем нужно учиться очевидному» Оливер Венделл Холмс Об избранности евреев известно почти всем. Гораздо меньше тех, кто задумывается, в чем, собственно, эта избранность заключается. Не понимание ...
Сумки сезона весна-лето 2010. Что в моде?

Сумки сезона весна-лето 2010. Что в моде?

Один из вопросов, который волнует каждую женщину — что сегодня модно? Ведь одежда и аксессуары — это не столько необходимость, сколько стиль жизни и способ самовыражения. И как&n...
Самые дорогие города Китая

Самые дорогие города Китая

Шанхай по уровню стоимости проживания вплотную приблизился к Нью-Йорку по данным авторитетного исследовательского агентства Economist Intelligence Uni. Если брать за 100 баллов оценку этого показ...
Красим деревянный пол

Красим деревянный пол

Прежде чем начать красить пол, надо его подготовить. Устранить большие щели между досками и их прогибание. Выступы застрогать. Чем ровнее подогнан пол, тем красивее и практичнее будет окраска. Сучки ж...
Как приготовить торт «Франкфуртский венок»?

Как приготовить торт «Франкфуртский венок»?

При всей моей нежной любви исключительно к шоколадным десертам и тортам, справедливости ради, не могу не заметить очевидного — этот торт, помимо того, что исключительно прост в приготовлени...
Познавательное

Фантастика «Исходный код». Как исправить ошибки пр

Так уж вышло, что все фильмы я лично для себя делю на две категории — фоновые и настоящие...

Как сохранить Романа Карцева? Что было и что будет

Каюсь, я очень люблю смеяться. И приятель у меня был такой же. Нас вместе просили покинуть клас...

Основные данные о швеллере со склада в Петербурге

Швеллер – это один из наиболее распространенных видов металлопроката, который применяется в производ...

Раннее развитие или ребенок, «лишенный детства»?

О раннем развитии детей написана не одна сотня книг. Некоторые из них можно без сожаления отправить ...

Вкусные рецепты: Бутербродный торт с паштетом, ШИФ

Бутербродный торт с паштетомС хлеба срезать корки, придать форму прямоугольника, разрезатьпоперёк на...

Тенденции интерьерной моды

Стоит признаться, что путевку в жизнь получают не все интерьерные тенденции, точно так же как и модн...

Banc De Binary – секреты успеха современных инвест

Успешными трейдерами не рождаются, ими становятся. Однако для достижения поразительных результатов с...

Не простое это дело – семейные отношения

Во всем мире не отыщешь таких семей, в которых бы не случалось никаких ссор из-за столкновения инте...

Интеллектуальные игры с ребёнком

Начать, как всегда, можно с самых элементарных вещей и с самых простых вопросов, которые вы зададите...

Загадки мужской души

Мужской мир переживаний и ощущений имеет свои исключительные, неповторимые особенности. Они обуслов...



О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий ассортимент полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти нужную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас познавательные и отличные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.